Beiträge getaggt mit Kochen

Bolognese, angerichtet

Die ultimative Bolognese

26. Jun

Verfasst von brain unter Allgemein

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Hallöle,

reißerischer Titel, ich weiß! Neben Coq-au-Vin und Grünem Hühnchen-Curry gibts nun ein Bolognese-Rezept von mir, das ich im Internet gefunden hab und das ich in etwas abgewandelter Form hier präsentieren möchte. Zum Titel: ich mein das ganz ernst! Diese Bolognese ist der Hammer!

Vorweg eine Warnung: sie ist nicht Mehr >

Grünes Hühnchencurry

Rezept – Grünes Hühnchencurry

16. Dez

Verfasst von brain unter Allgemein

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Thai | Grünes HühnchenCurry

Zutaten:

  1. 450 g Hühnchenbrustfile
  2. 2 Zehen Knoblauch
  3. 1 grüne Paprikaschote
  4. 14 Basilikumblätter
  5. 8 Blätter glatte Petersilie
  6. 2 Kaffier-Limettenblätter
  7. 5 EL neutrales Öl
  8. 2 – 3 EL grüne Currypaste
  9. 400 ml Kokosmilch
  10. 1 -2 EL Nam pla (Fischsauce)
  11. etwas Limettensaft
  12. 1 EL Zucker

Grünes Hühnchencurry

Zubereitung:

Das Hühnchenfleisch waschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika Mehr >